ABOUT

店名のemu(エミュ)とは

‘感動をあたえる’という意味をもちます。

この場所が、お客様と私達との

出会いと感動を与えられる空間=Salonに

なりますように・・・


++Emuのコンセプト++


日々の癒し。

FranceとJaponの融合。


身体に良いもの、自然なもの、ヨーロッパと日本の良いところをたくさん集めました。


ヨーロッパのような広いサロンで、

日本の手作り和ごはんやフランス菓子が愉しめる

癒しの空間カフェです。


*2017年より

カフェは、家庭的な和ごはんをメインに提供する【Emu The Kitchen】としてリニューアル


Salon de Emuオーナー@Hiroyuki 元あんこ職人

2001年 お客様に癒しを与えられるような空間を作りたいという想いを抱き、

     数年間、焙煎・コーヒーを学ぶ。その後14年間の前職にピリオド。

2007年 コーヒーとケーキの店Salon de EmuをOPEN 

2017年 10周年を機に、ランチメインのCafé ‘‘Emu The Kitchen” へ、リニューアルする




Salon de Emuパティシエール@Keiko

2005年 看護師退職。

2006年 ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得。

2007年 Salon de Emuフランス菓子教室開講

2009年 BELLOUET CONSEIL Paris留学 Certificat取得

2010年 Salon de Emuお菓子教室「パリ フランス最高製菓学校BELLOUET CONSEIL菓子研修ツアー」を企画。

    楽天市場、G-call通販、全国百貨店の催事などで「オリジナルのシャルロットケーキ」の販売など

2017年~渡仏のため、フリーで活動開始

  





Salon de Emu/サロンドゥエミュ

    フランス菓子教室、イベント企画、主催

              ケーキ、お菓子の予約制販売


Emu The Kitchen/エミュザキッチン

    和ごはんランチとスイーツのお店

    (カフェ営業日:月・火・水・土・日)


Emu Brocante/エミュ・ブロカント

    アンティーク・フランス雑貨WEB販売


〒791-1104

愛媛県松山市北土居4丁目27-13